Vaknade skapligt denna soliga Lördag och satte igång en tvättmaskin, sen gick vi en sväng till affären. Nu ska vi in till Linköping, gå i lite affärer och äta lunch på Olympia. Hem en snabbis och sen iväg till Kisa för att fira min svärmor som fyllde år igår, stannar kvar och ser mello också. Vilken härlig Lördag!

 Har städat hemma och åkte sen på Zumba. Åh, vilken härlig energi! Älskar att få upp pulsen och svettas ordentligt. Sen hem, till ett rent och härligt hem. Tände en massa ljus, korkade upp ett fantastiskt vitt vin och lagade hemmagjord kebabtallrik. Nu ska vi slappa framför tv:n hela kvällen, härligt fredagsmys. Självklart missar vi inte Gladiatorerna! 

Frallor och musli.

Frallor/hamburgerbröd. (12st)
6 ägg
75g smör
1 1/2 dl kvarg
1 1/2 dl grädde
0,75dl kokosmjöl
1dl mandelmjöl
6msk fiberhusk
3tsk bakpulver
lite salt

Vispa äggen fluffigt, blanda i smöret, kvarg och grädde. Blanda de torra ingredienserna och vispa ihop allt. Forma bollar med fuktiga händer och lägg på bakplåt. Grädde 20min i 180grader.

Crunchy LCHF musli.
100g smält smör
1dl mandelmjöl
3/4 dl kokos
3/4dl fibrex
ev. 3msk sukrinmellis/flor

Smält smör och bland alla ingredienser. Bred ut på bakplåtspapper. gräde 7-8min i 175grader.

Började denna härliga Fredag med ett pass functional moves, riktigt svettigt! Har ni inte beställt den än? Gör det nu, för de tar slut fort vilket är förståeligt. Passet är verkligen kanon. När jag kom från duschen hade Tobias fixat ägg och bacon till frukost, mm! 

Fick snabbt göra mig i ordning och rusa iväg på ett möte jag hade kl 10.00 på vägledningscentrum. Har lite spännande planer gällande framtiden och idag klarnade det ännu mera. Men än är det ett tag till det börjar hända grejer, men ni kommer få veta så småningom. 

Svängde förbi Kvarnen och veckohandlade. Lite av vad jag fyller min kyl och frys med den här veckan: Chili, färska hallon, kokosnöt, feferoni, crème fraiche, sparris, kålrot, hollandaisesås, kvarg, fiberhusk, philadephia, färsk blomkål, löksill, aioli, nötfärs, mandlar, hasselnötter, kokosmjöl, mandelmjöl, fibrex, turkisk yoghurt, sockerfri choklad, bregott med havssalt, pepsi max och färdiga frysta hamburgare.  

 Alltså ÅHH! Jag har varit och hämtat ut mina nya och otroligt snygga Nike Air idag, endast 220gram vägde dom. Jag var ju tvungen att väga dem och testa. Dom kommer definitivt få följa med på kvällens Zumbapass.

Nu blir det en snabb fika innan jag ska sätta igång och baka hamburgerbröd/frallor och så ska jag testa att göra en ny musli. Önska mig lycka till och ha en fortsatt trevlig Fredag!

Åkte hem en sväng efter jobbet, såg att jag fått mina tränings dvd:er med härliga Annika Sjöö. Mellan 40-45min långa träningspass som man verkligen svettas av. Perfekt för dagar när man inte hinner eller har lust att gå till gymmet! Jag lovar er, de är värda att investera i för de bränner ordentligt.
Idag har jag kört dubbla 30min pass på gymmet, först Cxworx och sen Step, genomsvettig och knallröd i hela ansiktet efteråt. Men är man ändå där kan man väl ge gärnet? Jag har börjat känna mig så stark sen jag började med passen. En härlig känsla! Ska köra på enda till sommaren nu.

Eftersom jag tränat kvällar hela den här veckan har jag inte hunnit varva ner en enda dag, så nu tog jag mig lite tid att bara ligga i soffan och titta på repriser från veckan på Play. Skönt att bara få vara ibland. Har vidrig smärta i överarmarna efter veckans Body Pump dessutom! Har ett härligt pass Zumba att se fram emot i morgon, men sen ska jag vila över helgen, kommer hända en massa roligt. Dessutom, i morgon har jag ett möte jag är ordentligt nervös över. Håller lite på den karamellen eftersom jag inte vet hur det blir med det än.

Till middag idag blev det en smidig lax med parmesan.

Tog faktiskt sovmorgon i morse, sover så himla bra när jag har tränat på kvällen. Tobias skulle till gymmet så jag tog skjuts med honom till kontoret där jag skulle skriva lite papper. Sen gick jag och Astrid därifrån och hem, fåglarna kvittrade och solen sken. Jag fick för första gången vårkänslor trots -6 grader. När jag kom hem tände jag en brasa och åt turkisk yoghurt med varma bär, nötter och kokosflingor till lunch. 

Dagens mumsiga middag blev kasslergratäng med bl.a. crème fraiche, soltorkade tomater, vitlök, basilika och mozzarella. Gjorde också matlådor till i morgon, panerade zucchini i fiberhusk, ägg och parmesan. Till stekte jag lammfärsbiffar med fetaost, svarta oliver och lite annat gott.  

Har gjort en rawfood-chokladpudding som jag ska unna mig ikväll när jag kommer hem från mitt pass med Body Pump. Den är så smidig att göra och är den perfekta återhämtningen efter träningen. Ställ en förpackning med kokosgrädde i kylen ett dygn, ta sedan ur det som stelnat, blanda i kakao, lite vaniljpulver och steviaströ. Vispa med elvisp tills det blivit fluffigt.

Tog en timmas promenad tillsammans med Tobias och Astrid i morse, det var kallt och alldeles disigt överallt. När vi kom tillbaka hem drack jag en magic bullet-te, det är hett tevatten mixat med en matsked smör och en matsked kokosfett. Mättande som sjutton.  

Astrid blev lite extra ompysslad under förmiddagen. En testpåse med maten hon ska börja äta om det fungerar kom idag, det gick hem och hon åt det. Sen har lilla duktiga tjejen klippt sig, så himla liten och söt. Hon var så duktig under klippningen och blev så fin.

Jag har varit duktig och skrivit färdigt ALLA kuvert med inbjudningskort till bröllopet. Nu får ni hålla utkik i brevlådan kära vänner, inom några veckor skickas dom. Jag har också varit hos gulliga Johanna på J.K. Nails. Idag gjorde jag bubbelgumsrosa tippar med lite glitter, de passar perfekt till mina träningskläder. 

Solen kom fram i eftermiddag, så jag satte mig mot väggen vid vedboden och solade en stund. Var så uppfriskande. Kastade boll och lekte med Astrid också. Till middag idag åt jag köttfärsfylld paprika. Sen har jag varit iväg på ett Step-pass. Det var lätt det svåraste tekniskt sett hittills. Sitter och pustar ut i soffan nu.

För exakt en månad sen idag gjorde jag en helkroppsmätning, idag var det dags igen. Resultatet blev -16,5cm och +0,5cm spänd överarm. Det är jag ordentligt nöjd med. Nu kör vi en månad till!