Fiskgryta, från Halv åtta hos mig
2msk smör
2msk vetemjöl
2msk fiskbuljong
425g burk musslor i vatten
5dl grädde
2dl vatten
2dl vin
2st hackade tomater
1 knippe dill
1bit hackad purjolök
1st fänkål, färsk hackad
1st pressad vitlöksklyfta
2tsk vitpeppar
1tsk cayennepeppar
vit fisk
laxfilé
färska räkor
Fräs smör och vetemjöl i en gryta. Späd med buljong, vatten från musslorna, vatten, grädde och vitt vin. Låt puttra på svag värme. Skär tomat i tärningar, finhacka dill, purjolök och fänkål. Pressa ner vitlök i soppan. Veva ner vitpeppar och cayennepeppar. Tillsätt allt finskuret utom tomaterna. Låt puttra några min. Lägg i fisk och musslor och låt puttra 1 min. Lägg i räkor innan servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar