Torsdag morgon.

Jag låg sömnlös på jobbet inatt och tankarna vandrade. Nu har det gått exakt en vecka sen jag gick in i GI Fas1. Att det blev GI och inte tex LCHF är mycket enkelt att svara på. I mitt huvud så är fett (även bra fett) något farligt som man blir tjock av och ska passa sig för! Men den här veckan har verkligen varit som att sitta i skolbänken igen, jag har pluggat på massor om det här och fått många fördommar motbevisade. Det är nämligen så här.. Fas 1inom GI är det vi kallas för LCHF dieten. Då har man ett minimalt intag av kolhydrater eftersom man tömmer kroppens kolhydratdepå. Man har ett fritt intag av protein och nyttiga fetter och man äter tills man blir mätt. Man äter ca 4-5mål om dagen. Något tänka på är att man dricker mycket vatten, ät gärna linfrön + extra fibertillskott. Komplettera med multivitamin eller c-vitaminbrus. Det är mycket enkelt. Är du hungrig-ät mer. Mår du illa-dra ner på fetter. Det finns ingen anledning att överdriva.
Äter man enligt GI går man över till fas 2 efter ca 2-6 veckor. Då börjar man introducera kolhydrater igen, men med lågt GI. Då är frukt ok igen, men högst tre om dagen. Man kan vara kvar i fas 1 hur länge man vill och så länge man mår bra av det, en del väljer att stanna där och går då på LCHF diet istället. Men tänk på allt man inte får äta, tänker ni säkert då! Då tycker jag att vi ska titta på allt det man faktiskt får äta. Alla sorters fisk, skaldjur, mängder av ägg, kyckling och andra fåglar, nötfärs, älgfärs, fläskfärs, kassler, korvar med mer än 70% köttinnehåll, bacon med få e-nummer, alla nötter, frön och linser, bönor, majonäs, ost, grädde, gräddfil, Creme fraîche, keso, kesella, alla grönsaker och choklad med minst 70% kakaoinnehåll.
Efter den här veckan kan jag säga så mycket som att jag i alla fall med skräckblandad förtjusning nu inser att jag börjar ändra mina åsikter. Nu när jag vet mer och inte bara dömmer något rakt av. Jag ska ge LCHF en chans i mitt liv. Jag är ingen förespråkare för LCHF, det kan jag inte vara efter så kort tid. Men ni kommer som vanligt få följa mig, både när det gäller det positiva och det negativa! Efter den här veckan kan jag säga så mycket som att hunger är inget jag lider av, jag är häller inte lika frusen längre, min blodcirkulation är bättre i händer och fötter. Men jag är trött, hård i magen och aningen vimsig i skallen. Men det är vanliga saker som sker när kolhydraterna lämnar kroppen och ger utrymme för en alternativ energikälla. Så, är det verkligen möjligt att äta sig mätt och samtidigt bränna fett? Det återstår att se!